アスパラとベーコンのリゾット
友人に教えてもらいました！
このレシピの生い立ち
美味しいリゾットを作る友達がいたので！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてバターかい分量外）で炒めます。
透明になったらそこにベーコンを入れ、軽く炒める。 - 2
そこに洗っていない米とワインを入れ、さらに炒め煮します。
ワインを多く入れると仕上がりが酸味のきいたものになります。 - 3
ワインがなくなってきたら、ブイヨンを少しずつ入れて米をお好みの柔らかさになるまで繰り返す。
アルデンテが美味しいです！ - 4
火を止めて、パルメザンチーズをいれ、最後に塩コショウで味を整えて出来上がり！
コツ・ポイント
ワインは100mlと記載してありますが、多めに入れると爽やかな酸味のきいた仕上がりになります。
米が柔らかくなるまでは15〜20分位です。
チーズも記載通りではなく、お好みで分量を調節してみてくださいね！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20322556
