じゃがいもを茹でる。
その間に胡瓜は薄輪切りにし塩をふる。(5分くらい置いたらしぼって水気をきる)
☆を混ぜ合わせる。

①のじゃがいもの皮をむき、
混ぜ合わせた☆調味料の中にin。

じゃがいもを適度に崩しながら混ぜる。

胡瓜と鰹節をパラパラとかけ、さくっと混ぜる。