美味しいブラウニー＊クルミ＆黒糖入です
もっちゃん310 @cook_40062184
ブラウニーが好きでよく焼きますが、黒糖にすると深みがアップ！
バレンタインにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃見たレシピ本に載っていたレシピが元になっています。
何年も焼くうちに砂糖の種類や量など、自分好みに改良してきました。
クルミ多めのザクザクが好きです♪
美味しいブラウニー＊クルミ＆黒糖入です
ブラウニーが好きでよく焼きますが、黒糖にすると深みがアップ！
バレンタインにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
小学生の頃見たレシピ本に載っていたレシピが元になっています。
何年も焼くうちに砂糖の種類や量など、自分好みに改良してきました。
クルミ多めのザクザクが好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
※黒糖と三温糖は
トータルで100gになるよう、お好みで配合を変えてみるのもオススメ。 - 2
・クルミは低温でロースト
・バターは溶かしておく
・卵は冷蔵庫に入れてるものより、常温がオススメ
・オーブンを予熱 -
- 3
＊粉類はまとめてふるっておく。
もしくは、袋等に入れて、ココアの塊を手でほぐし、空気を含ませて数回振る。 - 4
卵を割りほぐし、砂糖類を加えたらリボン状にフワッとなるまで泡だてます。ハンドミキサーがオススメ。黒糖なので色は暗め。
-
- 5
そこへ塩を入れてキメを整えるように全体を混ぜたら、粉類を加えて、ゴムベラで全体を大きく回す様に混ぜる。
- 6
全体になじんできたら、溶かしバターを加えて、またなじんできたら、最後にクルミを加えます。
-
- 7
型に流し、180℃オーブンで 30分ほど焼きます。型から外して冷まします。しっかり冷めてからカットします。
-
- 8
スティック状に切っても、食べやすくてオススメ♪ワックスペーパー等で包むと、可愛く仕上がります。
コツ・ポイント
ココアは甘い砂糖の入ったものでは無く、ココアパウダー(純ココア)をご使用下さい！
卵は常温の方が泡立て易いです。
黒糖がなければ、砂糖で置き換えて下さいね。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20325359
