ボールの上にボールより少し大きなザルを乗せ、ザルの上にキッチンペーパーを敷く。その上にヨーグルトを乗せる。

[1]をラップし、冷蔵庫で15時間ほど放置して水切りヨーグルトを作る。

型の底にクッキングシートを敷く。

オーブンを170度に加熱する。

[2]と☆の材料を全てハンドミキサーに入れ、材料が混ざりきるまで混ぜる。

[5]のを型に流しこみ、オーブンで55分加熱する。

焼き上がったら型に入れたまま荒熱をさます。熱が冷めたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

酸味が全面にでますが、大人も美味しい。酸味OKな娘も大好きなケーキです。娘に焼いたはずが、私が大半を食べちゃいます(笑)

酸味が強いこともあってか、生クリームを使わなくても美味しくて経済的(о´∀`о)

ヨーグルトの水切りをなるべく長く&20cmの型で高さを低めに焼くと、水分がとんで美味しいです。