ボウルに豆腐・パン粉・片栗粉をいれて泡だてきでぐるぐる混ぜます

残りの材料(ミンチ・卵・玉ねぎ・塩コショウ)を加えて粘りが出るまでよくこねます。

小判形に丸めたら、熱したフライパンに油をひいて火が通るまで両面をしっかり焼きます。

ハンバーグをお皿に移したら熱々のソースをかけて大葉をのせたら出来上がり。