レンコンとハムのサラダ✿マスタード風味

レンコンとハムのサラダ✿マスタード風味-レシピのメイン写真

レンコンとハムのサラダ✿マスタード風味

毎日楽しい @cook_40069842

６年くらい前に霞ヶ浦のレンコン農家さんの奥さんのサラダを我が家風にアレンジし、レンコンとハムがあったら作ります。
このレシピの生い立ち
レンコン農家さんで食べた味が忘れられなくて・・秋から冬レンコンがお手ごろになるとよく作ります。

６年くらい前に霞ヶ浦のレンコン農家さんの奥さんのサラダを我が家風にアレンジし、レンコンとハムがあったら作ります。
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レンコンとハムのサラダ✿マスタード風味

毎日楽しい @cook_40069842

６年くらい前に霞ヶ浦のレンコン農家さんの奥さんのサラダを我が家風にアレンジし、レンコンとハムがあったら作ります。
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レンコン農家さんで食べた味が忘れられなくて・・秋から冬レンコンがお手ごろになるとよく作ります。

６年くらい前に霞ヶ浦のレンコン農家さんの奥さんのサラダを我が家風にアレンジし、レンコンとハムがあったら作ります。
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材料

４人分

レンコン２００ｇ
きゅうり１本
ハム（スライス）４枚
マヨネーズ大さじ２
粒マスタード小さじ２～
塩ひとつまみ
胡椒少々

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作り方

1

レンコンは２ｍｍ厚（大きければいちょう切り）に切っておく。
きゅうりは縦半分にして斜め切りに塩少しふっておく。
2

レンコンは、さっとゆがいて粗熱を取ります。
きゅうりは絞っておきます。
3

ハムは半分にして、１ｃｍ幅くらいに切る。
4

ボールにマヨネーズ、粒マスタードを入れて、レンコン、きゅうり、ハムを入れてあえて味を整えます。
5

２０１６．９
れんこんサラダで人気TOP１０入り感謝♡

コツ・ポイント

ハムやきゅうりに塩味が付いているので、あまり塩を入れないのがコツですが、私の味付けは薄めなのでお好みで調節してください。

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毎日楽しい @cook_40069842

2014/12/03 12:32に公開

夫と、成人した息子と関東在住みなさんのレシピにお世話になっています。

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