具沢山⭐︎ナムル8種の野菜たっぷりビビンバ
chiicook☆ @cook_40239734
野菜がたっぷり取れるのでサイドメニューをあれこれ作らなくても満足する一品です！
ユッケたれ、酢漬け野菜で本格的な味に☆
このレシピの生い立ち
学生時代に働いていた焼肉屋さんのビビンバを再現！ユッケたれはまかないで食べる時にキッチンの人に教えて貰いやみつきに☆
具沢山⭐︎ナムル8種の野菜たっぷりビビンバ
野菜がたっぷり取れるのでサイドメニューをあれこれ作らなくても満足する一品です！
ユッケたれ、酢漬け野菜で本格的な味に☆
このレシピの生い立ち
学生時代に働いていた焼肉屋さんのビビンバを再現！ユッケたれはまかないで食べる時にキッチンの人に教えて貰いやみつきに☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根、にんじん、きゅうり、紫キャベツをだいたい細めに切る。
-
- 2
もやし、ほうれん草、にんじん、紫キャベツを茹でる。
にんじんと紫キャベツはゆですぎると色が抜けてしまうので要注意です！ - 3
大根、にんじん、紫キャベツと各調味料をジップ袋に入れて軽く揉む。
にんじんは揉んだら酢をよく絞る！(味がしみ過ぎるので) - 4
ほうれん草、もやし、きゅうりを各調味料と和える。
-
- 5
ユッケたれを作る。各調味料を入れて混ぜるだけ！
-
- 6
お肉を焼く。焼肉のたれは多めで絡める。
我が家のオススメは牛角のタレ(黒のラベル)です☆甘めのたれがオススメです！ - 7
どんぶりに全て盛り付けて白ごまを振りかけます。お肉を焼いた時に余ったタレも回しかけます。(かけ過ぎ注意！)
- 8
最後にお好みでユッケたれをかけて出来上がり☆
ユッケたれは味が濃いのでお好みで足しながらお召し上がり下さい♪ -
コツ・ポイント
甘い焼肉のたれと酢漬け野菜、ユッケたれがポイント！！
野菜の下準備は目分量で全然オッケーです☆
酸っぱいのが好きなので私は酢漬け野菜は冷蔵庫で1時間以上寝かせます！
酢漬けの野菜が特にアクセントになり美味しいですよ〜(^^)
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