冷めてもやわらか！南蛮風ふんわり鶏天

冷めてもやわらか！南蛮風ふんわり鶏天-レシピのメイン写真

冷めてもやわらか！南蛮風ふんわり鶏天

beribon @cook_40240857

ふんわりした鶏天と甘酢が合います！
チキン南蛮風にタルタルとの相性もバツグンです♪
このレシピの生い立ち
むね肉にマヨネーズをつけると柔らかくなると情報番組で知り、元々主人が南蛮が好きだったので、ヒントをもらいました。

ふんわりした鶏天と甘酢が合います！
チキン南蛮風にタルタルとの相性もバツグンです♪
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むね肉にマヨネーズをつけると柔らかくなると情報番組で知り、元々主人が南蛮が好きだったので、ヒントをもらいました。

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ふんわりした鶏天と甘酢が合います！
チキン南蛮風にタルタルとの相性もバツグンです♪
このレシピの生い立ち
むね肉にマヨネーズをつけると柔らかくなると情報番組で知り、元々主人が南蛮が好きだったので、ヒントをもらいました。

ふんわりした鶏天と甘酢が合います！
チキン南蛮風にタルタルとの相性もバツグンです♪
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むね肉にマヨネーズをつけると柔らかくなると情報番組で知り、元々主人が南蛮が好きだったので、ヒントをもらいました。

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材料

2人～3人分

鶏むね肉 2枚
※マヨネーズ大さじ1
※しょうゆ大さじ2
市販の天ぷら粉商品の裏面参照
サラダ油適量
☆砂糖大さじ2
☆酢大さじ3
☆しょうゆ大さじ2
☆水大さじ2
★片栗粉＋水適量
市販のタルタル適量

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作り方

1

鶏むね肉を適当な大きさに切り、※を入れてよくもみこみ、10分ほど置く。ビニールに入れると便利！
2

甘酢作り。
☆の調味料を鍋に入れて、ひと煮たちさせ、★の水で溶いた片栗粉を少しずつ入れ、好みのとろみにします。
3

水で溶いた天ぷら粉にむね肉をつけて、揚げます。
4

食べる直前に甘酢をかけて、タルタルをつけたら出来上がり！

コツ・ポイント

マヨネーズと醤油でむね肉をよくもみ込むと、下味もついて柔らかくなります。

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beribon @cook_40240857

2016/04/09 13:17に公開

不器用でズボラな主婦です。母や祖母から教えてもらった家庭料理、田舎料理などご紹介させて頂きます。茶色い料理がメイン。映えません…。

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このレシピのキーワード

とり天片栗粉テンプラ粉鶏胸肉

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