簡単5分！片栗粉で手作りタピオカ風
片栗粉で作るタピオカはもう定番。でも一粒づつ丸めるのが大変。。。この方法なら調理時間5分でモチモチタピオカが味わえる♪
このレシピの生い立ち
わらび餅を作った時に、このモチモチ感はタピオカ！と思いつきました。
2019年 cookpadニュースに掲載されました
https://news.cookpad.com/articles/33058
簡単5分！片栗粉で手作りタピオカ風
片栗粉で作るタピオカはもう定番。でも一粒づつ丸めるのが大変。。。この方法なら調理時間5分でモチモチタピオカが味わえる♪
このレシピの生い立ち
わらび餅を作った時に、このモチモチ感はタピオカ！と思いつきました。
2019年 cookpadニュースに掲載されました
https://news.cookpad.com/articles/33058
アプリでひらく作り方
- 1
材料を鍋にいれて混ぜる。
※お湯は厳禁。片栗粉が溶ける前に固まり、ダマになります。 -
- 2
中火にかけ混ぜる。
透明になったら火を消す。
火にかけてから約２分。 -
- 3
すぐにバットに入れ、伸ばす。薄い方が後で楽ですが、カットするので、このくらいでOK。
-
- 4
水をかけて、触れる温度まで冷まします。
水がないと切る時包丁にくっつきます。
※冷蔵庫は厳禁。固く、白くなります。 -
- 5
みじん切り。
包丁を縦横に入れてカット。
小さすぎるとモチモチ感がなくなります。柔らか目なので多少大きくてもOK♪ -
- 6
お好きなドリンクに入れて召し上がれ✨
- 7
クックパッドニュースに掲載されました♪ https://news.cookpad.com/articles/33058
コツ・ポイント
⚫️調理５分=準備1分+コンロで2分+冷まし30秒+カット1分半。
⚫️もし冷蔵庫に入れちゃったら、透明になるまでレンジにかけて再び冷ましてください。復活します。
●爽羽ママさんは、バットに出さず鍋に直接水をかけて時短！これでもできました♪
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