ボールにココア、薄力粉を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ入れて混ぜる。オイルも入れて混ぜる。チョコを刻んでおく。

オーブンを170度にセット！卵白に塩を入れ、砂糖は3回に分けていれ、メレンゲを作る。

①に1/3のメレンゲを入れ混ぜる。もう1/3を入れて混ぜ、ヘラに持ちかえて、残りのメレンゲを入れ、チョコも入れて混ぜる。