エビは下処理をした後、塩コショウで下味をつける。

野菜を適当な大きさにカットする。

マジックソルトを適量カジキの両面にふる。

オリーブオイルににんにくを入れて香りが出るまで熱する。

カジキを入れて両面軽く焼き色を付ける。

エビ、野菜、白ワインを入れて、適量のマジックソルトを振り入れる。

蓋をして中火で沸騰したら、弱火にして5分。火を消して10分まつ。

10分後。

器に盛って出来上がり。