粉材料をボウルに計り入れ、泡立て器でむらなくまぜておく。(ふるわなくてよい)

液体材料の牛乳、米油を大きめのボウルに入れる。

今回はボーソー米油を使いました。

玉子も入れる。

泡立て器でむらなくまぜておく。

具材は今回は煮りんごとくるみを用意しました。両方とも荒く刻み、生地に混ぜ混む。むらがないように。

生地をマフィン型に7～8分目目安で入れる。大きめのスプーンを使うと入れやすいです。

オーブン170℃で20分焼く。竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。網の上に出して冷ます。

出来上がり。バターで作るのも美味しいけれど、重すぎると感じることも。米油ならあっさりしているので朝食にもおやつにも❤️