お正月に❤とっても可愛いお雑煮❤
見た目が可愛いお雑煮です！
このレシピの生い立ち
お節を作ったときに余った飾りをお雑煮へまわしました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水と本だしを入れ沸騰させ、白だし
小松菜（茎から）を入れる。お餅もお鍋へ - 2
１と平行して飾りをつくる
人参→飾り切り（写真の小さい方の花はデコ用の型でくりぬいてます）レンジで柔らかくする。 - 3
かまぼこ→なるべく薄くスライスし、2～3枚を横に並べてくるくると巻きお花の形にし、崩れないようにピックでさす。
- 4
捕捉
奥のお椀のかまぼこは3で作ったお花をピックにささず厚めに切った蒲鉾にぶっさしてるだけです（切り込みを入れてそこへ） - 5
奥のお椀のお花の葉はさや小さく切ったえんどうを刺してます。手前のお椀のお花の真ん中にはさやえんどうの豆を入れてます♪
- 6
盛り付けのコツ
お餅が沈んでは可愛くないので小松菜（飾りように少し残す）を先にこんもり盛り、その上へお餅をそっと置きます - 7
ゆっくり汁をそそぎ、つくった飾りを配置よく置けば出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料はいつも目分量ではかってないです(^^;
適当に入れて、味見して足してお好みの味に仕上げてください。
私の家のお椀を測ったら2杯で600mlでした。かなり大きいお椀でしたので本だしの分量訂正させていただきましたm(._.)m
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