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あの味は忘れない☆モチモチ長いもだんご
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あの味は忘れない☆モチモチ長いもだんご-レシピのメイン写真

あの味は忘れない☆モチモチ長いもだんご

ゆーふぉらぶ
ゆーふぉらぶ @cook_40101006

♡味・食感♡
☆私史上最高☆
このレシピの生い立ち
長いもの料理は、シンプルになりがち(私だけ?)なので、少し変わったものを…と

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ゆーふぉらぶ
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材料

40個分
  • 長いも 一本(900g)
  • 片栗粉 大さじ8~10
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作り方

  1. 1

    長いもの皮をむき、耐熱容器に入れる

  2. 2

    レンジで8~10分加熱する

  3. 3

    麺棒で潰す
    ※食感を残したい方は潰しすぎないように※

  4. 4

    片栗粉を入れ、一つにまとめる

  5. 5

    一口大にまとめる

  6. 6

    低温の油でキツネ色がつくまで揚げる
    ※中温、高温で揚げると、破裂してしまいます!※

  7. 7

    盛り付けて完成です!

コツ・ポイント

油の温度さえ、よければ、失敗しません!

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ゆーふぉらぶ
ゆーふぉらぶ @cook_40101006
2014/12/17 09:16に公開

このレシピのキーワード

おだんご 片栗粉 山芋

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