あの味は忘れない☆モチモチ長いもだんご

あの味は忘れない☆モチモチ長いもだんご-レシピのメイン写真

あの味は忘れない☆モチモチ長いもだんご

ゆーふぉらぶ @cook_40101006

♡味･食感♡
☆私史上最高☆
このレシピの生い立ち
長いもの料理は、シンプルになりがち(私だけ？)なので、少し変わったものを…と

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材料

40個分

長いも一本(900g)
片栗粉大さじ8~10

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作り方

1

長いもの皮をむき、耐熱容器に入れる
2

レンジで8~10分加熱する
3

麺棒で潰す
※食感を残したい方は潰しすぎないように※
4

片栗粉を入れ、一つにまとめる
5

一口大にまとめる
6

低温の油でキツネ色がつくまで揚げる
※中温、高温で揚げると、破裂してしまいます！※
7

盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

油の温度さえ、よければ、失敗しません！

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ゆーふぉらぶ

ゆーふぉらぶ @cook_40101006

2014/12/17 09:16に公開

このレシピのキーワード

おだんご片栗粉山芋

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