Udang Sambal Petai
Suami saya adalah penggemar petai dan resep ini adalah salah satu hasil modifikasi petai bersama daging udang :)
Buat saya yang dasarnya nggak suka petai pun tetap bisa mencoba udang sambal nya.
Udang Sambal Petai
Suami saya adalah penggemar petai dan resep ini adalah salah satu hasil modifikasi petai bersama daging udang :)
Buat saya yang dasarnya nggak suka petai pun tetap bisa mencoba udang sambal nya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas bersih kulit petai dan belah menjadi 2 bagian memanjang {seperti membelah kacang tanah}.
Bersihkan udang: buang kepala dan kulit badannya, bersihkan kotoran dan cuci bersih {jika suka, boleh sisakan buntutnya}. - 2
Haluskan semua bahan bumbu halus dengan ulekan.
Boleh aja menggunakan blender, cuma biasanya agak berbeda pada aroma akhir :) - 3
Panaskan minyak untuk menumis; tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan sambal merah dan aduk bersama tumisan bumbu
- 4
Masukkan udang dan aduk-aduk cepat sampai berubah warna.
Masukkan petai dan aduk rata
Tambahkan air dan masak hingga mendidih
- 5
Masukkan garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir; aduk hingga rata. Masak hingga air menyusut dan petai benar-benar matang
- 6
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar