
【備忘録】焼きプリン(モロゾフ風)
モロゾフのガラスカップを使います。
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【カラメル】
フライパンに砂糖と水を入れ、熱する。
好み色になったところで、プリンのカップに入れ分ける。
卵に砂糖を加え、すり混ぜる。
②に牛乳を加え、混ぜる。
バニラエッセンスを数滴入れる。
ガラスカップに移すときに、茶こしでこす。
薄い耐熱皿に水を張り、プリンカップを並べる。
オーブンで150度、1時間焼く。
茶こしでこすと、なめらかな食感になる。
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