ベーコンとクリームチーズのパン
パンメニューの覚え書き♪
このレシピの生い立ち
クリームチーズが余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは適当な大きさに切って、ブラックペッパーで炒めておく
- 2
クリームチーズは1口大に切り分けておく
- 3
ホームベーカリーで一次発酵まで済ませたパンを1斤サイズで16個に切り分ける
- 4
ラップを敷いたまな板の上で作業すると、余分な打ち粉が不要♪
- 5
16個に切り分けたら、丸めて広げて、クリームチーズとベーコンを包み込む
- 6
オーブンで35℃の2次発酵を40分
終わったら、パンのてっぺんを十字にハサミを入れる - 7
オーブンを余熱190℃に温め、12～15分焼き上げる
- 8
焼きあがったら、クーラーに取って、粗熱を取る。
で、完成(*^_^*)
コツ・ポイント
パンは卵黄を塗って照りを出すことが多いですが、このパンはあえて卵塗らずに焼きます
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