黄身がキレイな目玉焼き☆
asamin86 @cook_40240642
フライパンにフタをすると黄身が白くなってしまって、見た目が残念…(*´-`)
黄色いプリン♡とした黄身を目指しましょう♬
このレシピの生い立ち
SNSに目玉焼きが乗ったご飯をのせると、「キレイな目玉焼き」と褒められることが多いので、コツを書いてみました。
黄身がキレイな目玉焼き☆
フライパンにフタをすると黄身が白くなってしまって、見た目が残念…(*´-`)
黄色いプリン♡とした黄身を目指しましょう♬
このレシピの生い立ち
SNSに目玉焼きが乗ったご飯をのせると、「キレイな目玉焼き」と褒められることが多いので、コツを書いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白身が横に流れないように、フライパンはある程度温めておき、油をしきフライパン全体にまわしておく。
- 2
卵は出来れば小さめの器にあらかじめ割っておく。
面倒ならそのままフライパンに割ってOK。だけど失敗したら自己責任で 笑 - 3
温まったフライパンにそっと卵を入れる。（火は中火くらい）勢いよく入れると白身がわきに流れちゃう！
- 4
わきに流れた白身は、はしでちょいちょいっと寄せる。
（しなくても良い。上手にやれば楕円のキレイな目玉焼きに✨） - 5
火をごく弱火にして、白身が固まるまで加熱する。
- 6
黄身が白くならずに、キレイな黄色のままの目玉焼きの出来上がり♡
-
コツ・ポイント
フタをせずに水も入れずに、ごく弱火でゆっくりと。
つくれぽ
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