カジキマグロ揚げ焼き★バター醤油★簡単
nori1122 @cook_40118242
魚嫌いの人も美味しい！と言って食べてくれました！
このレシピの生い立ち
友達の家で食べて美味しかっので、作ってみました！
カジキマグロ揚げ焼き★バター醤油★簡単
魚嫌いの人も美味しい！と言って食べてくれました！
このレシピの生い立ち
友達の家で食べて美味しかっので、作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
①カジキマグロを1㎝くらいに切る！
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- 2
②切ったカジキマグロにしっかり両面塩コショウをふる！
-
- 3
③ラップをひいて
そこに小麦粉とパン粉をのせる！卵は別皿に割って混ぜておく！そして、小麦粉→卵→パン粉の順番につける！ -
- 4
④フライパンを温め（ＩＨなら160℃）オリーブ油とバター10gを入れ、表３分焼く！
-
- 5
⑤ひっくり返し、２分蓋を閉めて焼く！その時にバター10gを入れる！
- 6
⑥焼きあがるとお皿にもり、そのフライパンに残りのバター20gと醤油を30秒くらい熱し、マグロの上にかける！
コツ・ポイント
ミディアムレアがいい場合は、焼き時間を少なくして下さい！焼きすぎると少しパサパサに気味になるので、注意！小さい子供も食べるのでレアにはしませんが、私はミディアムレアが好きです！
小麦粉と卵が面倒なら、小麦粉と水を袋に入れて代用できます！
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