この香りに惚れ惚れ！発酵バターだし巻き卵

この香りに惚れ惚れ！発酵バターだし巻き卵-レシピのメイン写真

この香りに惚れ惚れ！発酵バターだし巻き卵

写心職人 @cook_40099411

ちょっと入れるだけで随分と風味が変わります。
いつものだし巻き卵がグレードアップ！
間違いなく病み付きになるでしょう！
このレシピの生い立ち
発酵バターシリーズ第2段。
ちょっと入れるだけで随分と風味が変わり、美味しくなります。
発酵バターの威力にビックリです。(笑)
騙されたと思ってお試しあれ！

ちょっと入れるだけで随分と風味が変わります。
いつものだし巻き卵がグレードアップ！
間違いなく病み付きになるでしょう！
このレシピの生い立ち
発酵バターシリーズ第2段。
ちょっと入れるだけで随分と風味が変わり、美味しくなります。
発酵バターの威力にビックリです。(笑)
騙されたと思ってお試しあれ！

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写心職人 @cook_40099411

ちょっと入れるだけで随分と風味が変わります。
いつものだし巻き卵がグレードアップ！
間違いなく病み付きになるでしょう！
このレシピの生い立ち
発酵バターシリーズ第2段。
ちょっと入れるだけで随分と風味が変わり、美味しくなります。
発酵バターの威力にビックリです。(笑)
騙されたと思ってお試しあれ！

ちょっと入れるだけで随分と風味が変わります。
いつものだし巻き卵がグレードアップ！
間違いなく病み付きになるでしょう！
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発酵バターシリーズ第2段。
ちょっと入れるだけで随分と風味が変わり、美味しくなります。
発酵バターの威力にビックリです。(笑)
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材料

卵1個分

卵 1個
無塩発酵バター 1cm角程度
醤油ひとたらし
コショウ二振り
出汁の素小匙半分弱
油適量

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作り方

1
今回使用する材料。無塩の発酵バターと卵。
2
発酵バターを予め電子レンジで溶かしておく。
そこに、卵、醤油、コショウ、出汁の素を入れる。
3
油を敷いたフライパンに、溶いた卵を伸ばす。
火は中火弱くらい。強すぎなければいいと思います。
4
表面の卵の液体がなくなり始めたら、丸める。
5
焼けたら、適度な大きさに切って出来上がり。

コツ・ポイント

・発酵バターを電子レンジで温める時、ラップをしておきましょう。破裂します。
・今回は卵1個だけだったので厚みはありませんが、複数個で作ればもっと見た目のいいだし巻き卵になるでしょう。
・出汁の素は、化学調味料の入っていないものを！

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写心職人 @cook_40099411

2014/11/01 05:43に公開

日本とニュージーランドを行き来し、『写心』を撮っています。昨年からあることが切っ掛けで、「食」の大事さを認識しました。また、2013年の正月に、炊飯器で作るケーキを教えてもらい、それでケーキ作りにはまりました！自分らしいレシピ、海外ならではのレシピを公開したいと思っています。http://www47.tok2.com/home/nzot/

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だし巻き卵卵

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