HBに材料を入れる。
一次発酵まで。

一次発酵まで終わったものを出して、10等分に切り分けて、丸める。
生地の温度が下がらないようにベンチタイム20分。

下の面を上にして楕円に伸ばす。

生地の向こう側からくるくる巻いて閉じ目をしっかりくっつける。

二次発酵(35度で35分)。

発酵が終わったら包丁などで3〜4本クープ(切り目)を入れる。

オーブン200度で予熱し、34〜40分焼く。