子供も大人も大好き☆豆腐チャンプルー
1106のんたん @cook_40268577
子供も大人も大好き♪安い材料でも大満足なボリュームおかずのできあがり！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが大好き♪でも冬は食べられなくって淋しいなぁ…気分だけでも…とゴーヤなしバージョンを作ったら大好評でした♪
子供も大人も大好き☆豆腐チャンプルー
子供も大人も大好き♪安い材料でも大満足なボリュームおかずのできあがり！
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが大好き♪でも冬は食べられなくって淋しいなぁ…気分だけでも…とゴーヤなしバージョンを作ったら大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に下味用の酒、醤油をもみこんで置いておきます。（私はビニールに入れてもみもみします）
- 2
ほうれん草はゆでて食べやすい長さに切っておきます。
- 3
豆腐はしっかりと水切りをします。（時間がないときはキッチンペーパーで包みレンチンが早くてラクラク♪）
- 4
玉ねぎはうす切り、人参と生姜は千切りにしておきます。タレの材料の☆を合わせておきます。
- 5
1の豚肉に片栗粉をまぶしておきます。これで準備オーケー♪
-
- 6
フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を両面カリッとするよういい色になるまで焼きます。→お皿にとっておきます。
-
- 7
同じフライパンにほうれん草以外の野菜を入れ軽く炒めます。
- 8
水切りした豆腐をドーンと投入します。
-
- 9
豆腐をざっくりと割り、野菜を時々混ぜながら豆腐に焼き色がつくまで待ちます。
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- 10
豆腐にいい感じの焼き色がついたらほうれん草を入れます。（写真では冷蔵庫に余ってた豆苗も入れてます。野菜室のお掃除♪）
-
- 11
豚肉をもどして、合わせておいたタレを入れ、真ん中に卵を割り入れ全体を混ぜます。
-
- 12
はい、できあがり♪
-
コツ・ポイント
水っぽくならないように豆腐の水切りをしっかりと♪
つくれぽ
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