中華風パン＊割包のベジ肉・パテ部分
アリサン @cook_40096385
割包は、半月型の白い蒸しパンにお肉と野菜を挟んだ、ふかふか台湾風のバーガー。具の部分のレシピです。もちろんベジ！
このレシピの生い立ち
多くの人にアリサン食材を使った料理を召し上がっていただく、毎年恒例のイベント「フードカーニバル」。2019年は「台湾」がテーマで、スタッフの一人がベジ版・割包（グワバオ）を考案しました。
中華風パン＊割包のベジ肉・パテ部分
割包は、半月型の白い蒸しパンにお肉と野菜を挟んだ、ふかふか台湾風のバーガー。具の部分のレシピです。もちろんベジ！
このレシピの生い立ち
多くの人にアリサン食材を使った料理を召し上がっていただく、毎年恒例のイベント「フードカーニバル」。2019年は「台湾」がテーマで、スタッフの一人がベジ版・割包（グワバオ）を考案しました。
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- 1
蒸しパンをつくる。レシピID :19965764
- 2
タレの材料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにごま油をしき、しょうが、にんにく、ねぎを入れ、香りが出るまで炒める。
- 4
ジャックフルーツをボウルにあけて、芯の部分を千切りにする。身の部分はほぐす。
- 5
３のジャックフルーツをフライパンに加える。
- 6
さらにタレの2/3を入れ、炒め合わせる。水気がなくなり照りが出るまで焼き付ける。
- 7
残りのタレは別の小鍋に入れて一煮立ちさせ、トッピング用にとっておく。
- 8
蒸しパンを開いてベイキングペーパーをとり、６のジャックフルーツやなどお好みなトッピングを挟み、タレをかけて出来上がり。
つくれぽ
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