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１月７日☆七草餡かけ豆腐ハンバーグ♪
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１月７日☆七草餡かけ豆腐ハンバーグ♪-レシピのメイン写真

１月７日☆七草餡かけ豆腐ハンバーグ♪

amamitu
amamitu @cook_40059849

七草粥が苦手な子も♪余った七草も♪餡にしちゃおう！豆腐ハンバーグで胃に優しいメインディッシュ完成～☆
このレシピの生い立ち
毎年、七草が余るので餡にしてみました。

七草粥が苦手な子も♪余った七草も♪餡にしちゃおう！豆腐ハンバーグで胃に優しいメインディッシュ完成～☆
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毎年、七草が余るので餡にしてみました。

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毎年、七草が余るので餡にしてみました。

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材料

４人分
  • 鶏ミンチ 250g
  • 絹こし豆腐 250g
  • ひじき（戻したもの） 100g
  • 人参　（みじん切り） 1/3本
  • 卵（M） 1個
  • 白ゴマ 適量
  • 水溶き片栗粉 大２
  • 塩、胡椒 少々
  • 油 適量
  • 【餡】
  • 水 500cc
  • 白だし（市販） 50cc
  • 砂糖（きび糖） 小１
  • お醤油 小１
  • 七草 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチに、ひじき、豆腐、人参、卵、片栗粉、塩コショウ全部混ぜて、丸めて、油をひいたフライパンで両面色よく焼きます♪

    • １月７日☆七草餡かけ豆腐ハンバーグ♪作り方1写真
  2. 2

    七草を小さく刻んで、水と出汁で作ったスープの中へ入れ、最後に水溶き片栗粉でトロミをつけます♪

    • １月７日☆七草餡かけ豆腐ハンバーグ♪作り方2写真
  3. 3

    トロミがついた餡の中に、豆腐ハンバーグを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり～♪
    餡をたっぷりかけて召し上がれ☆

    • １月７日☆七草餡かけ豆腐ハンバーグ♪作り方3写真

コツ・ポイント

豆腐は水切り不要です♪ハンバーグにシソを混ぜても美味しいです。かなり柔らかいハンバーグなので、優しく扱って下さいね～♪

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amamitu
amamitu @cook_40059849
2015/01/06 12:59に公開
明るく楽しく元気に！ 毎日マイペースな暮らし♪
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