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絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ
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絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ-レシピのメイン写真

絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ

☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

キャベツたーっぷり♪食感もよくてジューシーなメンチカツは止まらなくなる美味しさ！
たっぷり作って冷凍保存もオススメ！
このレシピの生い立ち
料理上手な母直伝の絶品メンチカツ！混ぜてこねて揚げるだけなのですが、家族全員ですぐにペロリ！

キャベツたーっぷり♪食感もよくてジューシーなメンチカツは止まらなくなる美味しさ！
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料理上手な母直伝の絶品メンチカツ！混ぜてこねて揚げるだけなのですが、家族全員ですぐにペロリ！

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絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ

☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173

キャベツたーっぷり♪食感もよくてジューシーなメンチカツは止まらなくなる美味しさ！
たっぷり作って冷凍保存もオススメ！
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料理上手な母直伝の絶品メンチカツ！混ぜてこねて揚げるだけなのですが、家族全員ですぐにペロリ！

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材料

4人分（16個前後）
  • ★牛豚合挽き肉 200g
  • ★玉ねぎ 大1個
  • ★キャベツ 1/3玉
  • ★パン粉 1/2カップ
  • ★牛乳 大さじ3
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★ナツメグ 少々
  • ★コンソメ 小さじ1/2
  • ★味噌 小さじ1/2
  • ★卵 二個
  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 2個分
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツと玉ねぎは粗みじん切りにします。

    • 絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ作り方1写真
  2. 2

    ★のタネの材料をすべてボウルに入れ、粘りが出るまでこねます。

    • 絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ作り方2写真
  3. 3

    タネを手のひらより少し小さく丸め、真ん中を凹ませたら小麦粉をはたき、溶き卵にくぐらせパン粉をまぶします。

    • 絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ作り方3写真
  4. 4

    160〜170度の油でじっくりこんがり揚げたら出来上がり！
    ※菜箸を油に入れてみてシュワシュワしたらちょうどいい温度♪

    • 絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ作り方4写真
  5. 5

    たっぷりの千切りキャベツ※分量外を添えて、ウスターソースやお醤油をお好みでつけていただきます^ ^

    • 絶品♪キャベツたっぷりメンチカツ作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツは細かく刻み過ぎないほうが食感がいいです^ ^中まで火が通るように、ちょっと濃いめのきつね色になるまでがまんがまん。

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☆りすりす☆
☆りすりす☆ @cook_40108173
2015/01/07 10:15に公開
和食中心のご飯にあうおかず＆子供の喜ぶごはん。
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このレシピのキーワード

メンチカツ キャベツ 牛乳 卵 味噌 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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