保育園で大人気♡豚肉のアングレーズ
子どもからも大人からも大人気のメニュー♪ソースの甘酸っぱさと後付けのパン粉がなんとも美味しい♡イチオシのレシピです♪♪
このレシピの生い立ち
保育園で大人気のメニュー！(*^^*)初めて食べた時は意外な美味しさにびっくりしました♪♪材料を教えてもらったので、自分なりに味を再現し、分量に起こしました♪♪
保育園で大人気♡豚肉のアングレーズ
子どもからも大人からも大人気のメニュー♪ソースの甘酸っぱさと後付けのパン粉がなんとも美味しい♡イチオシのレシピです♪♪
このレシピの生い立ち
保育園で大人気のメニュー！(*^^*)初めて食べた時は意外な美味しさにびっくりしました♪♪材料を教えてもらったので、自分なりに味を再現し、分量に起こしました♪♪
アプリでひらく作り方
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R3.2.28 ソース液が余るので分量を同じ割合で減らしました。
ちなみに余ってもキャベツにかけたり美味しく食べられます - 2
豚肉は叩いて柔らかくしてから3等分に切ります。(一口カツの要領で)
ヒレなら2センチ位に切って叩きます。 - 3
切った豚肉をボウルに入れ、そこに★の生姜と醤油を入れ手で混ぜ込み10分程置いておきます。
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- 4
その間にパン粉をフライパンで乾煎りする。軽く色がつけばokです。煎り終えたパン粉は新しいボウルに入れておいてください。
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☆のウスターソースと砂糖を混ぜソースを作ります。計りにボウルを乗せて計り入れながらすると楽チンです♪♪
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つけ終えた豚肉に片栗粉をまぶし、180度に熱したサラダ油で揚げます。
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揚げ終えた豚肉をソースにくぐらせて、
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③の乾煎りしたパン粉をフライを作る要領で手で押し付けるようにして付けていきます。
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お皿に盛って完成です♪
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H30.4.7話題入りをする事ができました！^^♡あまり知られていませんが自信を持って掲載する絶品のレシピ♡ぜひどうぞ♡
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豚ヒレより豚カツ用豚肉の方が手に入りやすいのでそちらメインでレシピアップしてますが保育園ではヒレ肉、私も断然ヒレ派です♡
コツ・ポイント
余ったソースは添えたキャベツの千切りにかけてもおいしく頂けます♪♪ソースと砂糖だけとは思えない味わいにびっくりしていただけるはず！ぜひ作ってみてくださいね♡
つくれぽ
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