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おもてなし☆簡単kidsカレー(^-^)
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おもてなし☆簡単kidsカレー(^-^)-レシピのメイン写真

おもてなし☆簡単kidsカレー(^-^)

miudym
miudym @cook_40115366

定番のカレーもキーマにして盛り方を工夫すればおしゃれなおもてなしメニューに~✨
短時間で作れます(^-^)

このレシピの生い立ち
子供が小さく家遊びが多くなってしまうのでママ&子供さんに喜んでもらえるランチをご馳走したくて考えました~。
カレーは嫌いな子が少ないのでハズレなしです(^_-)~☆

※量は2日は食べれる量です。

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※量は2日は食べれる量です。

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カレーは嫌いな子が少ないのでハズレなしです(^_-)~☆

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材料

4人分(大人2子供2)
  • 合挽き肉 300g
  • 玉ねぎ 中2個
  • ピーマン 中2個
  • パプリカ 大1個
  • エリンギ 大2本
  • カレー個(子供・大人) 各6ブロック
  • 水 各500~700cc
  • ヨーグルト 大さじ2
  • 卵 4個
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作り方

  1. 1

    野菜、エリンギは全てみじん切りにしておく。

  2. 2

    合挽き肉をパラパラになるまで炒める。

  3. 3

    ②に①の野菜、エリンギを加えしんなりするまで炒める。

  4. 4

    鍋を二つ用意し、半分~3:4くらいの量に分ける。
    水500ccずつ入れ沸騰したら灰汁を取る。

  5. 5

    ルーをそれぞれ加え、弱火で混ぜながら溶かす。
    とろみが強すぎるようなら水を加え調整する。

  6. 6

    ヨーグルトを加え混ぜ合わせたら出来上がり。

  7. 7

    ご飯を皿に盛りトッピングに目玉焼きを焼いて乗せ、カレーをかけたら出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

特になし。
ほんとに簡単です(^^)

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miudym
miudym @cook_40115366
2016/06/08 11:47に公開

このレシピのキーワード

カレー エリンギ パプリカ ピーマン 卵 ヨーグルト 玉ねぎ 合い挽き

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