家庭菜園で取れる小さなにんじんさんを使いました。1本50g前後で2本使いました。

にんじんをすりおろします。

ホットケーキミックス、オリーブオイル、好みで砂糖、シナモン↓

にんじんを加える。生地の硬さに応じてヨーグルトも。

※すりおろし100g入れると生地は十分柔らかいのでヨーグルト不要。

180℃に余熱したオーブンで25分焼く。
膨らむので生地は離して置いてね。