小鍋に卵がかぶるくらいの水を入れ、火にかけ沸騰させます。

保存袋等に★の調味料を入れ、軽く揉み込んでおきます。

ぶくぶく沸騰させたら、卵を優しく静かに入れ、５分茹でます。

５分経過後、火を消し冷水の中に投入します。

その後殻をきれいに剥いておきます。

④でゆであがった卵を②の袋の中に入れ、卵全体に調味料がかかった状態にします。

あとは冷蔵庫に入れ、浸けるだけ！

私の場合は夕方浸けて翌朝から食べてます♪

＊途中卵の浸かっている状態を確認し、浸かっていない面を浸けるよう裏返しにします。

お好みの浸かり具合にできたら、でき上がりです！