♡苺をたっぷりのせて！苺のカッペリーニ♡
Kyanoe @cook_40151557
旬な苺をたっぷりのせて♡ ピンクのシャンパンとも相性抜群！苺とフルーツトマトの甘酸っぱさに、わさびの爽やかな刺激が新鮮！
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見たレシピです。見た目も綺麗ですが、食べても美味しく、季節が来ると作りたくなる我が家の１品になりました。
♡苺をたっぷりのせて！苺のカッペリーニ♡
旬な苺をたっぷりのせて♡ ピンクのシャンパンとも相性抜群！苺とフルーツトマトの甘酸っぱさに、わさびの爽やかな刺激が新鮮！
このレシピの生い立ち
何かの雑誌で見たレシピです。見た目も綺麗ですが、食べても美味しく、季節が来ると作りたくなる我が家の１品になりました。
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- 1
（下準備）
いちごをスライスしておく。 - 2
フルーツトマトを湯むきしてミキサーにかける。
- 3
２をボールに出して、塩とオリーブオイルを味を見ながら調整し、生わさびをおろしていれる。生わさびは多めでも大丈夫。
- 4
パスタを茹で始め、スライスした苺に塩を軽くふる。
- 5
ゆであがったパスタを氷水でしめ、３のソースとあえる。
- 6
パスタの上に苺をどっさりのせて、細かく切ったスペアミントを上から散らして完成！
コツ・ポイント
塩加減ですが、私は濃い目が好きでした。冷製なので、少ないとちょっと味気なくなります。パスタを入れると薄まることも考慮して、加減してみてください。
わさびも多くても全然大丈夫だと思いますよ。
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