お好きな野菜をみじん切りにする。
（今回はピーマン、玉ねぎ、白菜を入れました）

ボウルに刻んだ野菜、豆腐（水切りなし）、パン粉、粉末高野豆腐、お麩（バラバラにして）、ひじき、調味料を入れて混ぜる。

形を作って、オリーブオイルを薄くひいたフライパンで焼く。
弱火で蓋をし、蒸し焼きにする。

ひっくり返して蓋をして蒸し焼き。
最後に蓋をとり、フライパンから取り出す。