【保存版】バーナー不要！クレームブリュレ
ほっち0130 @cook_40117815
「クレームブリュレ」
ランキング６位ありがとうございます！
"誰でも簡単、手間いらず"
がモットーです(^o^)
このレシピの生い立ち
簡単なクレームブリュレを作りたかった。
【保存版】バーナー不要！クレームブリュレ
「クレームブリュレ」
ランキング６位ありがとうございます！
"誰でも簡単、手間いらず"
がモットーです(^o^)
このレシピの生い立ち
簡単なクレームブリュレを作りたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 2
沸く直前まで温めた、生クリームと牛乳を温かいまま1に入れ、あまり泡立てないように混ぜる。
- 3
バニラエッセンスを数滴加えて混ぜる。
- 4
茶こし等でこしながら、生地をココット容器に注ぐ。
- 5
ココット容器の半分程度が浸かるくらいに水を張った鍋で、10～15分程度、湯煎する。
- 6
固さの目安は、容器を斜めにしても、生地が流れない程度。
- 7
冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 8
冷えたら、きび砂糖を表面全体に薄く
広げて、魚焼きグリルで数分焼く。
焦げやすいので目を離さない！ - 9
グラニュー糖（分量外）をフライパンで溶かし、キャラメル細工を作る。（動画参照）
- 10
キャラメル細工を飾ったら完成。
コツ・ポイント
YouTubeやニコ動に動画もあります。
『ほっちの料理ショー』で検索するとでます。
YouTube↓
https://www.youtube.com/channel/UCA3HagrEpDMNcPgnPnexvRw
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