チキン南蛮
たあこママ♪ @cook_40043587
カリッとした衣にトロリとした甘酢あんと、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにあるチキン南蛮を食べて大好きになり、自分でも作ってみようと思い、舌を頼りに見た目と味を再現してみました。
チキン南蛮
カリッとした衣にトロリとした甘酢あんと、タルタルソースをたっぷりかけて召し上がれ！
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜コーナーにあるチキン南蛮を食べて大好きになり、自分でも作ってみようと思い、舌を頼りに見た目と味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は余分な皮を切り落とし、塩・こしょうを適宜振り、5分程おいて馴染ませる。
-
- 2
バットに★の衣を作り、肉の両面にまんべんなく付ける。
-
- 3
170℃に熱した油で、衣がカリッとし、揚げ色がつくまでじっくり揚げる。
-
- 4
肉を揚げている間に甘酢あんを作る。☆を沸騰させたら●を入れ、かき混ぜながらトロミがつくまで熱する。
-
- 5
タルタルソースの具材は基本のタルタルソースより極々みじん切りに。マヨネーズは多めにし、牛乳で伸ばしてゆるくする。
- 6
肉を適当な大きさに切り皿に盛り、甘酢あんをかけて、タルタルソースをたっぷりかけて、召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
1枚肉なので、中温の油でじっくりゆっくり揚げる事。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20395797
