たまねぎは薄切りにし、長ネギは小口切りにして水にさらしてザルにあげ、水けをよくきる。

大葉とミョウガは千切りにしておく。

フライパンにサラダ油を入れて強火で、まぐろを押さえながら焼いて焼き目をつける。

1.2cm〜1.5cm程度の厚さに切る。

たまねぎ、長ネギ、大葉、ミョウガ、ニンニクチップと一緒に器に盛りつける。

ポン酢とお好みの薬味で頂きます。