鶏もも肉は大きめに切る。塩胡椒をまぶし全体に下味をつける

●の調味料を合わせておく

蓋付のフライパンにごま油を温め、１の鶏肉に片栗粉をまぶし、皮目を下にして並べる

中火でしばらく焼き、並べた肉の表面が白くなってきたら裏返す。良い焼き色がついたら蓋をして、弱中火で蒸し焼きに。

肉の厚さによりますが、だいたい３～５分くらいで、一番厚いところに竹串を刺してみて、透明な肉汁が出たらOK☺

ペーパーで油を拭き取り、●の調味料を入れて火を強め、全体に絡めます。

汁気が半分くらいになったらみりんを入れて、更に煮絡めて下さい。照り照りにしてくれます✨お好みで炒りゴマを合わせ召し上がれ