鶏肉はそぎ切りにして☆の調味料を揉み込み、下味をつけておく。

ジャガイモは皮を剥き、大きめの乱切りにして水にさらしておく。
★の調味料を合わせておく。

鍋に油を引いて、水切りしたジャガイモを表面が透き通る位まで炒める。

次に１の鶏肉も入れ、鶏肉の色が変わるまで更に炒める。

鶏肉の色が変わり火が通ったら合わせておいた★の調味料を加えて煮汁がなくなるまで中火で煮込む。