たまねぎ、にんにくはすりおろします。味付け用の材料はボウルに混ぜて用意しておきます。

お肉には塩を振って、軽くすりこみます。鍋にオリーブオイルを入れて表面を軽く焼きます。

１で作ったたれを入れてください。

水を１カップ加えます。ぎりぎりお肉が浸る位です。

しっかり蓋をして圧力強にセットします。
ピンが上がってから１５分。

ピンが完全に降りたら蓋をあけて、更に１０分位煮込みます。

一度、冷まして味を馴染ませます。
温めなおして、盛り付けてください。