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コリコリ♬かすべの唐揚げ
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コリコリ♬かすべの唐揚げ-レシピのメイン写真

コリコリ♬かすべの唐揚げ

runa10
runa10 @runa10u_u
北海道

話題入り感謝♬
コラーゲンたっぷりなかすべ(エイのヒレ)を唐揚げにしました。
コリコリ食感、おつまみに最適です♬
このレシピの生い立ち
肉嫌いの義母が、よく作ってくれる1品です。
煮つけも美味しいですが、我が家では唐揚げが好評なのでレシピアップしました。
かすべは、北海道・東北地域で出回っているようです。
お弁当、お酒のおつまみにどうぞ♬

話題入り感謝♬
コラーゲンたっぷりなかすべ(エイのヒレ)を唐揚げにしました。
コリコリ食感、おつまみに最適です♬
このレシピの生い立ち
肉嫌いの義母が、よく作ってくれる1品です。
煮つけも美味しいですが、我が家では唐揚げが好評なのでレシピアップしました。
かすべは、北海道・東北地域で出回っているようです。
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コリコリ♬かすべの唐揚げ

runa10
runa10 @runa10u_u
北海道

話題入り感謝♬
コラーゲンたっぷりなかすべ(エイのヒレ)を唐揚げにしました。
コリコリ食感、おつまみに最適です♬
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肉嫌いの義母が、よく作ってくれる1品です。
煮つけも美味しいですが、我が家では唐揚げが好評なのでレシピアップしました。
かすべは、北海道・東北地域で出回っているようです。
お弁当、お酒のおつまみにどうぞ♬

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コラーゲンたっぷりなかすべ(エイのヒレ)を唐揚げにしました。
コリコリ食感、おつまみに最適です♬
このレシピの生い立ち
肉嫌いの義母が、よく作ってくれる1品です。
煮つけも美味しいですが、我が家では唐揚げが好評なのでレシピアップしました。
かすべは、北海道・東北地域で出回っているようです。
お弁当、お酒のおつまみにどうぞ♬

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材料

3~4人分
  • かすべ 300g
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 小さじ1
  • ★生姜のすりおろし 小さじ1
  • 小麦粉・片栗粉 それぞれ1:1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ヒレが少なめ、身が厚いものを選びました。
    サッと洗ってキッチンペーパーで水分をとります。

    • コリコリ♬かすべの唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    食べやすくひと口サイズに切り★で味付けし、2時間ほど冷蔵庫に入れます。

    • コリコリ♬かすべの唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に小麦粉と片栗粉を1:1で入れ、かすべ全体によくまぶします。

    • コリコリ♬かすべの唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    180℃の揚げ油でカラッと揚げます。

    • コリコリ♬かすべの唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    油をよく切って完成です。
    お好みでレモン汁を振りかけるとさっぱり美味しいです。

    • コリコリ♬かすべの唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    16/01/27 お陰様で話題入りすることができました♬
    ありがとうございます♡

    • コリコリ♬かすべの唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

かすべは、軟骨があり切りずらいので気を付けてザクッと切ってください。

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runa10
runa10 @runa10u_u
2015/01/19 13:40に公開
北海道
☘️キッチンへご訪問いただきありがとうございます😊レシピは小家族、単身者の方にも対応できるよう2人分を基準にしています。多く作る場合はお手数おかけしますが増量や調整を宜しくお願いいたします。☘️北海道在住 主人、社会人の娘と息子の4人家族 子供達は独立、結婚してほぼ夫婦だけの生活に入りました4月〜9月は市内引越しまで娘が同居しています👩‍🦰食生活が変わり、返れぽという形が難しくなりました😅健康維持を心がけてスローな活動です🙏平日週5日のゆる〜い仕事(16:00まで)をしながら健康維持の為にマラソン、ジムトレ(16:30〜18:00)を習慣化🏋️‍♀️現在、6/21おたる運河ロードレースに向けて練習中🏃‍♀️‍➡️キッチンの印象とは違う⁉️夏はクロンボな50代主婦です😆ワンプレート倶楽部会員
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