パイ生地レアチーズケーキ♪
2層のレアチーズが食べたくて(^^♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが無性に食べたくて。
余ったパイシートを使ってみました(^^)/
パイ生地レアチーズケーキ♪
2層のレアチーズが食べたくて(^^♪
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキが無性に食べたくて。
余ったパイシートを使ってみました(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
パイシートを常温に戻し、1枚の端に卵液をつけて正方形に。麺棒で伸ばし耐熱皿に敷ける大きさにする。
- 2
耐熱皿にバターを塗りパイシートを敷き
トースターで焼く。
600ｗ5分
300ｗ10分
900ｗ5分 - 3
焼きあがったら、荒熱をとる。
- 4
ボウルにザルを重ねヨーグルトをザルに入れ水を切る。10分程度放置。
正味230ｇになります。
180ｇ・50ｇに分ける。 - 5
クリームチーズを泡だて器で滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖・レモン汁・ヨーグルト180ｇをその都度よく混ぜ合わせる。
- 6
生クリームを泡立てる。
1/3量をヨーグルトの50ｇボウルに分けておく。 - 7
水・粉ゼラチンを耐熱容器に入れ、レンチンする。
500ｗ30秒 - 8
2/3残した生クリームのボウルに、⑤と⑦をザルで濾しながら入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
- 9
荒熱の取れた生地の上に⑧を流し込む。
表面を平らにならす。 - 10
残しておいた生クリーム・ヨーグルトを泡だて器で混ぜ、☆グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
ヨーグルトクリーム完成。 - 11
⑨の生地にヨーグルトクリームを流し入れ、平らにし
冷蔵庫で2～3時間冷やして完成です♪ - 12
横から見た図♪
取り分けてジャムやフルーツをお好みで♡
そのままでも美味しく戴けました♡ -
コツ・ポイント
余ったヨーグルトを生クリームと混ぜて
ヨーグルトクリームにしてみました(^^♪
2層仕立てなのでとても濃厚！！
一気に作って時短できました♪
ゼラチンをいれたら、手早く！がモットーです(*^^*)
小分けのカップにしても良いかも♡
つくれぽ
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