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ゴマしゃぶ使いきり！たたきごぼう
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ゴマしゃぶ使いきり！たたきごぼう-レシピのメイン写真

ゴマしゃぶ使いきり！たたきごぼう

ゆん♪ゆん♪
ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225

ゴマしゃぶのタレ、使いきる前にお鍋の季節が終わってしまう...開封後は早めに使いきりたい！
余ったらコレ～！
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ごまだれを使いたかったので考えました。

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ゴマしゃぶ使いきり！たたきごぼう

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ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225

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材料

４人分
  • ゴボウ(太い方) １/２本
  • ごま油 大さじ1
  • ゴマしゃぶのタレ 50ccくらい
  • お砂糖 大さじ1
  • お酢 20ccくらい
  • お醤油 小さじ半分
  • 鷹の爪 お好みで
  • すりごま お好みで
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作り方

  1. 1

    めん棒等でゴボウを叩いてさき、５cmくらいに切り揃える。
    ゴボウの変色が気になる方は、ここで分量外の酢水につけます

  2. 2

    ごま油をフライパンに入れ中火熱し、お好みで輪切りの鷹の爪を入れます。

  3. 3

    1のゴボウを炒め、お酢、ごまだれ、お砂糖、お醤油を入れ５分ほど炒め水分を飛ばします

  4. 4

    お好みで仕上げにすりごまをかけて出来上がり

コツ・ポイント

叩くと味がしみやすく、ストレス発散にもなります。

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ゆん♪ゆん♪
ゆん♪ゆん♪ @cook_40072225
2018/01/21 08:51に公開
ゆん♪ゆん♪です。近距離恋愛中のわたし。ひとり暮らしの彼においしいごはんを作ってあげたい！！と最近手料理をがんばってますという理由で始めたもののその彼とはご縁がなく、まだ独身。アラサーが新彼の胃袋を掴めるようがんばります！と言いながらもうアラフォー♡よろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ ごぼう ゴマ トウガラシ

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