いんげんは5～7㎝に切る。生姜はせん切りにする。油揚げは細切り（２～３ミリ）にする。

鍋に＊印を入れ火にかけ　砂糖が溶けたら　いんげんと生姜を入れて3分位煮たら油揚げを入れ煮ます。
弱中火で。

煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。焦がさないでね。

器に盛って　
ハイ　出来上がりです。