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鶏ささ身のレモン煮
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鶏ささ身のレモン煮-レシピのメイン写真

鶏ささ身のレモン煮

はらちっち
はらちっち @cook_40260816

小学校の給食のメニュー!懐かしい~!
このレシピの生い立ち
小学校の給食で大好きだったメニュー。もう一度食べたくて再現してみました!

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はらちっち
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材料

  • ささみ 1パック(5~6入)
  • 〇マヨネーズ 大さじ1
  • 〇うすくち醤油 大さじ1
  • 〇酒 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1強
  • ●みりん 小さじ1
  • ●薄口醤油 大さじ1
  • ●レモン汁 大さじ1~お好みで
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ささみのスジをとって、2~3等分に切っておく。

  2. 2

    1に〇を全部入れ漬け込んでおく。(15分程)

  3. 3

    ●を全て混ぜ、フライパンにスタンバイさせておく。

  4. 4

    2の余分な漬けタレを捨て、片栗粉を入れてまぶし、170℃に熱した油で揚げる。

    • 鶏ささ身のレモン煮作り方4写真
  5. 5

    4で揚げている間に、3のフライパンに火を入れる。

  6. 6

    ささみが揚がったら油を切り、5のタレがフツフツとしてきたら投入してタレを絡める。

    • 鶏ささ身のレモン煮作り方6写真

コツ・ポイント

レモン汁は、出来ればレモンを搾ったものを…。市販のレモン汁を使用される場合は香料が入っていないものを使ってください!

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はらちっち
はらちっち @cook_40260816
2019/10/17 11:51に公開

このレシピのキーワード

レモン煮 片栗粉 ささみ 酒

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