口金不要！サラダ油でシュー生地
口金いらない！あっという間に簡単シュー生地
このレシピの生い立ち
口金洗うのも絞り袋出すのもめんどくさかったんです(*´ω｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン190℃に余熱開始
- 2
テフロン鍋に水と油をいれます
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- 3
薄力粉と強力粉はふるっておく（泡立て器で混ぜれば同じ効果）(ビニール袋に入れて振ってもOK)
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- 4
卵はよく溶いておく
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- 5
②の鍋を強火にかけ、チリチリ音がして小さい泡がでてきたら火を止めます
- 6
火からおろし、一気に③の粉をいれます
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- 7
ヘラですばやく混ぜます
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- 8
こんな感じにひとまとまりになったらOK！
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- 9
溶いた卵を少しずつ様子を見ながらいれ、都度よく混ぜます
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- 10
生地を一度にすくい、ボトッと落ちた時のヘラを見ます。残ってる生地が逆三角になってれば卵をストップ！
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- 11
スプーンで生地をすくい、クッキングシートの上に落としていきます（※コツ参照）
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- 12
指先を水にぬらし、⑪の時にできたてっぺんのツノをならします。（※コツ参照）
- 13
190℃に余熱したオーブンを180℃にさげて30分
- 14
焼けてもオーブンからすぐには出さずに10分くらいはそのままにしてください！（しぼみ防止）
- 15
できました～！
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- 16
バリブレストにもエクレアにもなります。⑪で形を変えてください。
- 17
卵は全て使い切る必要はありません。今回残った卵です！
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コツ・ポイント
※⑪の生地を落とすところは生地が落ちにくいと思うので、スプーンの先をシートにつけてトントンしながら落としてください。
※⑫のツノをならすところは、外にはみ出すぎた生地などもその時に整えてください！水をつけるのを忘れずに☆
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