☆冷凍『生』蟹の美味しい戻し方☆

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あーちゃん2451 @cook_40067751

鮮魚売り場のおばちゃんが教えてくれました。少しの手間でいつもの冷凍蟹がぷりぷりジューシーに変身！
このレシピの生い立ち
鮮魚売り場の方から教えてもらったやり方。覚書。

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鮮魚売り場のおばちゃんが教えてくれました。少しの手間でいつもの冷凍蟹がぷりぷりジューシーに変身！
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材料

蟹‥ 好きなだけ
水‥ 1リットル
塩水‥ 小さじ2
※水分量は蟹がつかる分だけ。蟹の量が少なければ水500ccの小さじ1でOK

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作り方

1

『生の冷凍蟹』水１リットルに対し塩小さじ２を入れ、パットに蟹を並べ、作った塩水を入れ、ラップをはり、冷蔵庫で解凍。
2

解凍出来たら、解凍時に出た水を小鍋に入れ、沸騰したら身を入れ茹でて完成。

コツ・ポイント

少しの手間でいつもの冷凍蟹がぷりぷりジューシーに変身！

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あーちゃん2451 @cook_40067751

2015/01/27 13:23に公開

まったく料理が出来なかった私ですが、母の体が不自由になってからは、毎日頑張って主婦してます。