さっぱり水餃子～柚子ポンジュレ～

さっぱり水餃子～柚子ポンジュレ～-レシピのメイン写真

さっぱり水餃子～柚子ポンジュレ～

ゆきちしゃん @cook_40034683

餃子の王将といえば焼き餃子！そう思っていませんか？？ところがどっこい、水餃子にしてもうまいんです！
このレシピの生い立ち
夏に食べたい餃子を考えました。
アッツアツの水餃子に冷たいジュレが合います♪餃子の王将の生餃子は、茹でると皮がモッチモチで美味しいのです～(*´∀｀)餃子の王将の餃子は、焼き餃子だけにあらず！！

餃子の王将といえば焼き餃子！そう思っていませんか？？ところがどっこい、水餃子にしてもうまいんです！
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夏に食べたい餃子を考えました。
アッツアツの水餃子に冷たいジュレが合います♪餃子の王将の生餃子は、茹でると皮がモッチモチで美味しいのです～(*´∀｀)餃子の王将の餃子は、焼き餃子だけにあらず！！

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ゆきちしゃん @cook_40034683

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夏に食べたい餃子を考えました。
アッツアツの水餃子に冷たいジュレが合います♪餃子の王将の生餃子は、茹でると皮がモッチモチで美味しいのです～(*´∀｀)餃子の王将の餃子は、焼き餃子だけにあらず！！

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材料

二人分

餃子の王将の「生餃子」二人前
大葉 2枚
柚子の皮お好みで
《柚子ポンジュレ材料》
柚子ポン酢 100cc
水(ゼラチンをふやかす分も含めて) 100cc
ゼラチン 5g

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作り方

1

《柚子ポンジュレ作り》
◆下準備
ゼラチンは20cc(分量内)の水でふやかしておく
大葉は千切りにし水にはなつ
2

ゼラチンを残りのお湯(80cc)で溶かす
ゼラチンは50℃程が望ましい
3

ゼラチンが溶けたら柚子ポンと混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍庫で固める
4

《水餃子作り》
餃子の王将の生餃子を沸騰したお湯で茹でる。
浮かんできたらOK 。
水気を切り、器にもる。
5

柚子ポンジュレ、大葉、柚子の皮を盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

ゼラチンは高温で溶かすと臭みが出るので注意しましょう。ジュレは盛り付け前にフォーク等でクラッシュしてから盛り付けます。

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ゆきちしゃん @cook_40034683

2016/07/03 16:15に公開

正直私はズボラ女・・・お料理・お菓子作りは大好き！！毎日仕事でヘトヘトでも、お料理だけはルンルンです♪お料理以外は・・・聞かないで♪（笑）ズボラーニャの私のレシピは、早い・簡単・手抜き！←これ多いです～（＾＾）ｖ宜しくお願いします☆

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このレシピのキーワード

水餃子大葉ゆずゼラチン

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