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レンコンと茄子のバター醤油炒め
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レンコンと茄子のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

レンコンと茄子のバター醤油炒め

アメのちハレ＊
アメのちハレ＊ @cook_40102008

大好きなレンコンをこれまた大好きなバター醤油で♪
このレシピの生い立ち
天ぷらするのが面倒で、でもどうにかレンコンが食べたくて、作ってみました。

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天ぷらするのが面倒で、でもどうにかレンコンが食べたくて、作ってみました。

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レンコンと茄子のバター醤油炒め

アメのちハレ＊
アメのちハレ＊ @cook_40102008

大好きなレンコンをこれまた大好きなバター醤油で♪
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天ぷらするのが面倒で、でもどうにかレンコンが食べたくて、作ってみました。

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材料

  • レンコン 1つ
  • 茄子 2本
  • ベーコン 2枚
  • バター 10g
  • 醤油 大さじ1
  • だしの素(顆粒) 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    レンコンはピーラーで皮を剥いて５㎜くらいの半月切りに。茄子は小さめに乱切り、ベーコンは１cm幅くらいにカット。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、ベーコン→レンコン→茄子の順に炒める。

  3. 3

    油が回ったら水を入れ、フタをして蒸し焼き。

  4. 4

    レンコンに火が通ったら、ある程度水分を飛ばす。だしの素、醤油、バターで味付け。完成♪

コツ・ポイント

調味料の分量はちょっと適当です(笑)
ベーコンと醤油、だしの素で塩気はありますが、お好みで味を調整してください♪

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アメのちハレ＊
アメのちハレ＊ @cook_40102008
2014/11/18 01:28に公開
2児の母です。ワーママです。アボカドとピスタチオが大好きな酒飲みです。ぬか漬け研究中。"うちの味"を子どもたちに伝承したい！という思いから、いろいろ作ってます。つくれぽが届くたび、ニンマリ笑皆さま有難うございます♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす れんこん ベーコン バター

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