大根は3cm幅くらいに切ってかつらむきする

玉ねぎをみじん切りする

ひき肉、玉ねぎ、ごま油、醤油、塩、オイスターソースをボールに入れて、粘りが出るようによく混ぜる

丸く丸めて大根のかつらむきで巻く。2周できればベスト。かつらむきが短いときは、何枚が貼り合わせるようにする。

彩りで青豆をのせて、フライパンに並べて、水と中華スープを入れて中火で蓋をして煮る

大根に透明感が出てきたら蓋を開けて水分を飛ばして出来上がり。