夏メニュー！ キュウリのあんかけ
まちことつばみ @cook_40127428
大きくなりすぎたきゅうりを、冬瓜と同じように炊きます！ 次の日は冷蔵庫で冷やして、冷た〜いあんかけも美味です☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、夏になると頻々に食卓にのぼる、わが家の夏の定番メニューです。
鶏のひき肉や、カニカマ、エビ、干しエビなどがあれば更に美味しいです！
生食でないきゅうりに抵抗があるかも知れませんが、サッパリして食べやすいです。是非！
夏メニュー！ キュウリのあんかけ
大きくなりすぎたきゅうりを、冬瓜と同じように炊きます！ 次の日は冷蔵庫で冷やして、冷た〜いあんかけも美味です☆
このレシピの生い立ち
子どもの頃から、夏になると頻々に食卓にのぼる、わが家の夏の定番メニューです。
鶏のひき肉や、カニカマ、エビ、干しエビなどがあれば更に美味しいです！
生食でないきゅうりに抵抗があるかも知れませんが、サッパリして食べやすいです。是非！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは味が染みやすいように、3〜4本縦にむいてから、厚めの斜め切りにする。
- 2
生姜、大葉、ミョウガは千切りにする。
- 3
鍋にキュウリとしょうがを入れ、ひたひたの水とだしの素、酒、みりんを入れて火にかける。
-
- 4
沸いたら火を弱めてアクをとり、白だしを加える。少し濃いかな？と思うくらいの塩梅で。
- 5
10〜15分、キュウリの皮部分にスッと竹串が通るくらい柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
器に盛り、大葉とミョウガを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れたら、30秒くらいしっかり火を通すと、後々あんが水っぽくならず、美味しいあんかけが保てます。
大葉、ミョウガなしのシンプルでも充分イケますので、是非一度ご賞味ください！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- レンジで簡単☆ご飯のお供に・無限人参。
- 厚揚げのヘルシー肉詰め
- 簡単ヘルシー☆豆腐となすの和風グラタン☆
- WECKで 餃子の皮簡単ラザニア
- ◆簡単美味♡鶏挽肉でヘルシービビンバ丼◆
- Buffalo chicken spread
- Chocolate Layer Cake with Strawberry Cream Filling, White Chocolate Ganache Frosting coated with a Chocolate Crumble
- Philly cheesesteak crescent roll
- Brad's Blackened ahi with prawn buttered pasta and sautéed Brussels
- Salt Free Rosemary Garlic Fries
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20420900
