人参は短冊切り、ネギは斜め切り、ピーマンは半分に切って種を取り、細切りにする。豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

焼きそばは電子レンジ600w30秒で程度、あたためておく。

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉、人参、ネギ、ピーマンの順に炒める。

塩麹、マヨネーズを入れて、全体をさらに炒め、野菜にしっかり味がついたら、焼きそばを入れていためる。

ブラックペッパーをお好みで入れて、盛り付ける。

上に鰹節をのせたら出来上がり！