冷凍しておいたジェル状のみたらし餡を使用します。

白玉粉に豆腐を加えて、白玉粉の粒が残らないよく練り混ぜる。

１０等分し、更に半分にしたものをラップに挟んで、それぞれ直径４．５㎝位の円に伸ばす。

一方に４～５g程度の餡を乗せる。

２つを重ねて、淵を指で押してしっかり張り合わせる。

少し丸めて（丸めにくい時は平餅の形でもOK）形を整える。餡がだれないように、できた順に冷凍庫に入れて冷やしておく。

たっぷりめの沸騰したお湯で茹でる。浮き上がってから、１分位したら、ざるに取り出して、お湯切りをする。

くっつき防止のため、水で濡らすか、薄くサラダ油を敷いた皿に盛りつければ出来上がり。

口に入れると、小豆餡と思いきや、中から、とろりとみたらし餡が♡美味

にゃちこの主さんが、かぼちゃを練り込んたお団子でアレンジ下さいました。有難うございます。